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Dahlienchips und Berberitzenreis
Köstliches aus Wiese, Wald und Garten. 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts Judith Gmür-Stalder; Kathrin Fritz; Maurice Grünig
Ausgabe at Verlag. Fester Einband, mit zahlreichen Fotos, 352 Seiten.
Preis für Mitglieder 40,00 €
Artikelnummer:
700916
Erschienen:
2022
Inhalt
Essen, was die Natur uns gibt – dieses Motto trieb die Autorinnen nach draußen, wo sie ihre Sinne öffneten für alles, was wächst, duftet und blüht. Sie haben gesammelt und geerntet – Blüten, Kräuter, Wurzeln, Harz – und schließlich in der Küche experimentiert und verfeinert. Entstanden sind 90 köstliche Rezepte, die garantiert jede Tafelrunde verzücken: vom Gänseblümchen-Cracker über Primel-Frühlingsollen bis zur Salbei-Nuss-Tarte. Zu 30 der zubereiteten Pflanzen erzählen die Autorinnen in einem Porträt Wissenswertes und Poetisches. Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden. Moderne Naturküche, zauberhaft fotografiert.
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