Titelbild: Am Herd meiner Oma
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Ausgabe ars vivendi. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen, fester Einband, 240 Seiten.

Artikelnummer:
700460

Erschienen:
2021

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Inhalt

In seinem ersten Kochbuch teilt TV-Koch Rainer Klutsch seinen Familienschatz siebenbürgischer Küche – neu interpretiert! Das Kochen lernte Klutsch von seiner Mutter und seiner Großmutter. Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens zu bieten hat. Mit einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen bringt er Wiener Schnitzel, Topfenknödel, Tschorba und Mitsch, Klausenburger Kraut oder Ungarischen Kartoffeleintopf auf den Tisch. Eingerahmt werden die 80 Rezepte von hilfreichen Tipps, geschichtlichen Bezügen sowie persönlichen Kindheitserinnerungen und Fotos.

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